Einträge von Anja

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Was wird auf den Grabsteinen in Aleppo und Homs stehen? Oder Krieg ist sinnlos!





Letzte Woche war ich in Kärnten in einer wunderbaren kleinen Kirche. Sternberg heißt sie, sie liegt ganz malerisch auf einem kleinen Berg und man hat einen wunderbaren Rundumblick. In der Vorhalle der Kirche haben mich dann Gedanken an den Krieg eingeholt. Viele Grabtafeln dort sind Erinnerungen an die gefallenen Soldaten der beiden Weltkriege. Gefallen in […]

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Salat mit frischem Eierschwammerl-Gröstl

„Schwammerl brocken“, also auf gut Deutsch „Pilze sammeln“, ist im August wohl ein Freizeitklassiker in Salzburg. Ich war vor ein paar Tagen im Pongau unterwegs und habe dort Eierschwammerl gebrockt. Natürlich verrate ich den Platz nicht, tut man nicht. Hat meine Oma schon immer gesagt. Was gibt es Besseres aus dem Wald, als frische Eierschwammerl. Darum mag […]

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Marillenmarmelade einfach gemacht

Ich bin ja eine Anhängerin von einfachen Rezepten mit ganz wenig Zutaten. Ich mag es nicht, wenn man von dem noch ein Löffelchen braucht oder da noch eine Prise dazugeben muss. Die Marillenmarmelade ist ein Klassiker der Einfachheit: 3 Kilo Marillen 2 Kilo Gelierzucker 2 Teelöffel Zitronensäure Die Marillen waschen und entkernen. Faules entfernen. Mit […]

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Tipp fürs Wochenende: Spaziergang zum Saalachspitz

Oft denken wir, dass es notwendig ist, ganz weit weg zu fahren. Damit man etwas Besonderes sieht oder einfach abschalten kann. Dabei liegt das Gute doch so nah. Ich bin schon öfters zwischen Salzach und Saalach spazieren gegangen. Die letzten beiden Male habe ich mir extra Zeit genommen für die Aussichten, die sich eröffnen und […]

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Wie findest du den neuen Kanzler? Ganz ehrlich!

Diese Frage habe ich in den letzten Wochen gefühlt hundert Mal gestellt bekommen. Heute auch wieder. Als Kommunalpolitikerin ist man irgendwie ein bisschen ein Bindeglied zur „großen Politik“. Der Nachsatz ganz ehrlich zeigt, dass viele Menschen automatisch erwarten, dass man zwei Meinungen hat. Eine ehrliche und eine offizielle. Was meine Meinung zum Bundeskanzler, aber auch […]

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Südtiroler Köstlichkeit: Gratin mit Marillen

Die einfachsten Speisen sind oft die Besten. Man braucht nur wenige Zutaten und es ist schnell gemacht. Besonders gerne habe ich es, wenn man zum Beispiel altes Brot verwerten kann. Vor kurzem habe ich eine Südtiroler Köstlichkeit gegessen. Die Köchin hat mir ihr einfaches Rezept verraten und ich habe es gleich nachmachen müssen: Gratin mit […]

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