Einfach und gut – das Zupfbrot
Ja, ich weiß unser Blog ist eigentlich kein Küchenblog. Aber ich kann einfach nicht widerstehen, wenn ich ein tolles Rezept habe, es weiter zu geben.
Die einfachsten Gerichte sind oft die Besten. Eines habe ich vor kurzem bei einer Freundin auf Facebook entdeckt. Das musste ich gleich ausprobieren. Und es war beim Sonntagsfrühstück mit Freunden ein echter Renner.
Was braucht man dazu?
Einen Laib Schwarzbrot
Würzigen Käse (ich habe einen Jerome genommen)
3-5 Knoblauchzehen (je nach Knoblauchgusto)
Olivenöl
Petersilie
Salz
Pfeffer
Und so geht’s:
Die Knoblauchzehen in eine Schüssel pressen. Die gewaschene Petersilie klein schneiden und dazu geben. Nicht ganz ein Achtel Liter Olivenöl darüber gießen und mit der Gabel durchmischen.
Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
Zupfbrot frisch aus dem Ofen
Das Schwarzbrot kreuzweise ganz tief einschneiden, aber nicht durchschneiden. Dann in die Ritzen die Käsestückchen hineinstecken.
Die Knoblauch-Öl-Petersilie Mischung auf das Schwarzbrot pinseln.
Das Brot ins Backrohr schieben und etwa 30 Minuten drinnen lassen.
Noch heiß servieren.
Kalt wird es nicht, da es ruck zuck aufgegessen wird ;)
